Resep Stik Ubi Ungu Enak

Manfaat ubi ungu sebagai antioksidan karena dapat menyerap udara dan racun, mengatur oksidasi tubuh serta menghambat penggumpalan darah, fungsi ubi ungu juga bisa menjadi anti kangker karena mengandung selenium dan iodin yang kadarnya lebih tinggi duapuluh kali lipat dari ubi lainnya, selain itu ubi ungu juga dapat memperlancar peredaran darah, oleh karena itu ubi ungu baik untuk kesehatan.  Kali ini ada resep dengan bahan dasar ubi ungu  yang bisa buat camilan sehat dan praktis untuk anda dan buah hati anda.

Resep Stik ubi Ungu 
Versi 1 (yang lembut)
Bahan:

200g ubi ungu, kupas bentuk balok panjang

2 butir telur, kocok lepas

50g tepung terigu

Minyak goreng secukupnya

Cara membuat Stik Ubi Ungu :

•  Celupkan potongan ubi ungu kedalam kocokan telur, gulingkan keatas tepung terigu
• Panaskn minyak goreng , goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, stik ubi ungu siap disajikan.

Disini saya juga akan menuliskan resep stik ubi ungu, versi lain, yaitu resep stik ubi ungu yang renyah, bisa untuk camilan maupun dijual.



versi 2 ( yang renyah)

Resep Stik Ubi Ungu Renyah Kriuk- Kriuk

Bahan :

• 100 g ubi ungu kukus, haluskan
• 100 g tepung tapioka
• 150 g tepung terigu protein sedang
• 1 butir telur ayam
• 1 sdm margarin
• 6 sdm gula halus
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 50 ml air atau sampai adonan kalis
• minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat Stik Ubi Ungu :

• Campur Ubi ungu dan bahan lainnya (kecuali minyak goreng) campur jadi satu dan uleni hingga kalis.
• Kemudian untuk membentuk stik ubi ungu, giling dengan menggunakan gilingan mie bertahap setebal 0.3 cm , dan kemudian dipotong memakai gilingan mie juga dengan ukuran paling besar.
• Goreng potongan stik ubi ungu diatas minyak goreng dengan api kecil, goreng hingga matang.
• Angkat, dan tiriskan sampai dingin.
• Simpan didalam toples kedap udara, dan siap untuk disantap.

Resep masakan diatas, silahkan dicoba, dan selamat menikmati.