Tahu merupakan makanan yang terbuat dari kedelai, yang memiliki banyak karbohidrat, protein yang tinggi dan lechitin. Protein sendiri berguna untuk pembentukan sel otot sedang lechitin bisa membangun kecerdasan dan daya ingat , yang mana sangat bermanfaat untuk tumbuh kembang anak.
Dengan mengkonsumsi tahu banyak sekali manfaat yang bisa didapat karena tahu juga bermanfaat melindungi sel dalam tubuh dari pengaruh buruk radikal bebas karena kacang kedelai mengandung anti oksidan dan juga bisa mereduksi kadar kolesterol di dalam darah, dll.
Berikut ini adalah resep masakan dari tahu, yaitu pepes tahu , yang bisa dijadikan lauk pauk dan rasanya enak loh, silahkan dicoba :
Bahan :
- 2 potong tahu putih (400 g) kwalitas bagus
- 1 butir telur ayam, kocok
- 20 lembar daun kemangi
- 1 buah cabai merah, iris tipis
- 1 buah cabai hijau, iris tipis
- kalau suka pedas bisa juga ditambahkan cabe
- Daun pisang untuk membungkus
Bumbu yang digunakan :
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kunyit halus
Cara membuat :
- Tiriskan tahu, haluskan, kemudian campur tahu dengan telur, cabai, kemangi, dan bumbu lainnya, aduk hingga rata.
- Ambil sepotong daun pisang, beri 2 sendok makan adonan tahu. gulung daun pisang sambil dipadatkan lalu semat kedua ujungny dengan lidi
- Kukus dalam dandang panas hngga matang . Angkat dan siap dihidangkan. untuk menambah aromanya bisa juga dibakar diatas bara api hingga daun kering dan wangi, selamat mencoba .
Tidak ada komentar:
Posting Komentar