Tahukah bunda, banyak vitamin yang dikandung udang, yaitu diantaraya protein dan vitamin D, yang sangat baik untuk pertumbuhan tulang anak- anak dalm mas pertumbuhan, maka disarankan banyak mengkonsumsi udang dalam menu hariannya. Sedangkan brokoli mengandung fitonutrien, yang berkhasiat mampu mempercepat roses penyembuhan setelah sakit berat. Selain itu brokoli juga bermanfaat untuk meningkatkan kecerdasan dan memperlancar asam amino ke otak apabila dikonsumsi secara teratur.
Tips. Kalau memasak udang, jangan terlalu lama, karena udang akan menjadi liat, dan untuk mencuci brokoli supaya direndam dengan air garam agar semua kotorannya hilang.
Adapun resep yang digunakan dan cara untuk membuat tim brokoli udang cincang , yaitu :
Bahan:
- 50 g beras, cuci
- 2 sdm minyak goreng
- 400 ml kaldu ayam
- 50 ml kaldu (ekstra)
- 1/2 sendok teh gula
- 1/2 sndok teh garam
- 1 butir telur rebus, cincang
- 1 tangkai seledri
Cara membuat :
- Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih sampai harum dan matang,lalu masukkan beras, dan beri kaldu, garam dan gula. Masak sampai setengah matang, lalu angkat.
- Aduk nasi bersama telur rebus cincang dn seledri. Lalau masukkan kedalam mangkuk yang dioles minyak goreng, beri kaldu ekstra, lalu kukus selama 20 menit sampai lunak dan kaldu terserap habis, angkat dan sajikan.
Nilai gizi per porsi :
- Energi : 169,5 kkal
- Protein : 8,9 g
- karbohidrat : 24 g
- lemak : 3,7 g
Judulnya brokoli udang,bahan yg di masak ga ada brokoli dan udang :|
BalasHapus