Tempe sangat baik diberikan kepada segala kelompok umur, dari bayi, orang dewasa maupun hingga lanjut usia. Protein yang terdapat dalam tempe sangat tinggi, dan mudah dicerna, sehingga baik untuk mengatasi diare. Selain itu tempe juga mengandung zat besi yang dapat mencegah anemia pada anak. Tempe bisa diolah menjadi berbagai masakan yang enak. Agar tidak bosan tempe bisa dibuat menjadi variasi masakan yang berbeda-beda, seperti diolah menjadi sambal tempe, kering, maupun sayur lainnya.
Tapi sekarag disini penulis akan menuliskan resep masakan dari bahan dasar tempe, untuk menjadi masakan yang dibentuk bulat-bulat, seperti perkedel, yang bernama bola - bola tempe. Dari tekstur garing dan kriuk diluar, tapi lembut didalam, juga rasa yang enak dan gurih. cocok banget untuk disajikan bersama menu lainnya atau sebagai teman makan nasi yang kita nikmati bersama keluarga. Adapun resep masakan bola bola tempe dibawah ini.
250 g tempe, haluskan
60 g bayam, iris halus
1 butir telur, kocok lepas
1 sdm tepung terigu
2 siung bawang putih, haluskan
minyak goreng secukupnya
Bahan lapisan :
50 g tepung terigu
50 g tepung panir
2 butir telur, kocok lepas
Cara membuat :
- Campur tempe, telur, tepung terigu, irisan daun bayam dan bawang putih cincang, aduk rata.
- Ambil setengah sendok makan adonan tempe. Bentuk menjadi bulatan, gulingkan diatas tepung terigu. lalu celupkan kedalam kocokan telur, dan taburi dengan tepung panir.
- Panaskan minyak, lalu goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan.
Untuk 10 potong.
Nilai gizi per porsi :
Energi : 106,4 kkal
Protein : 5,7 g
Lemak : 7.4 g
karbohidrat : 5,5 g
Tidak ada komentar:
Posting Komentar