Cup cake adalah sejenis kue bolu yang lembut dan enak yang bisa untuk dijadikan camilan anak -anak maupun dijadikan hidangan untuk menjamu tamu maupun untuk menjadi teman minum teh baik dipagi maupun sore hari. Dalam menghidangkan cup cake kita juga bisa menambah topping untuk menghias cupcake tersebut, antara lain bisa juga menggunakan butter cream yang diberi chocho chip, hiasan buah, dll.
Bahan :
- 50 g pisang ambon, haluskan
- 60 g tepung terigu
- 3 butir telor ayam
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm minyak zaitun
- 50 g potongan kismis
Tahukah bunda, kismis merupakan bahan pangan olahan buah anggur yang kaya akan antioksidan. Catechin (salah satu jenis felonik yang bersifat antioksidan) pada kismis dapat mengurangi pembentukan tumor hingga 70%.
Adapun cara membuat cup cake tersebut yaitu :
- Kocok telor dan gula pasir menggunakan mixer hingga mengembang kaku. Masukkan tepung terigu, pisang, minyak zaitun, dan kismis. Aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.
- Tuang adonan kedalam mangkuk kertas, atur dan tata diatas loyang. Panggang didalam oven selama 30 menit atau hingga cup cake matang dan berwarna kuning kecoklatan.
- Angkat cupcake dari oven. Atur dan tata diatas piring saji, cup cake siap untuk dihidangkan .
Untuk 6 buah
Nilai gizi per porsi :
Energi : 115,5 kkal
Protein : 4,5 g
Lemak : 3,7 g
Karbohidrat : 16 g
Tidak ada komentar:
Posting Komentar