Masak apa hari ini? Berikut ini adalah menu masakan olahan dari daging yang bisa anda olah dan masak dirumah menjadi menu masakan yang special dan bisa anda nikmati bersama keluarga tercinta.
Bahan:
- 1 kg Iga sapi
- 5 siung bawang putih (geprek dan memarkan).
- 3 ruas jahe (geprek dan memarkan).
- 1 siung bawang bombay (iris tipis).
- 1/2 sdm lada hitam
- 2 sdm saus gula aren.
- 6 sdm madu
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- Minyak goreng secukupny
- Garam secukupnya
- Air matang
Cara Membuat:
- Masukkan ke panci presto iga sapi bersama dengan 2 siung bawang putih serta 2 ruas jahe rebus dengan air kurang lebih sekitar 20-25 menit, agar iga benar-benar empuk.
- Ulek halus sisa 3 siung bawang putih serta 2 ruas sisa jahe tadi.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus serta bawang bombay yang sudah diiris tipis tadi hingga harum dan matang.
- Tuangkan saus sambal kedalam tumisan bersama dengan saus tomat, saus tiram, lada hitam, gula aren, madu, garam halus serta kaldu bubuk secukupnya aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masukkan rebusan iga sapi bersama dengan air rebusannya kedalam tumisan, lalu masak hingga air kaldu berkurang dan menjadi kental.
- Kemudian Siapkan panggangan dan beri olesan dengan sedikit minyak goreng lalu bakar tumisan iga sapi tadi diatasnya sambil diberi olesan dari sisa bumbu tumis.
- Bakar iga sapi hingga berwarna kecoklatan.
- Iga bakar saus madu special siap dihidangkan dalam keadaan hangat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar