Jika bunda sedang atau berencana memasak masakan yang berbahan dasar dari ikan, perlu diketahui bahwa ikan merupakan salah satu makanan yang cepat sekali rusak, karena kandungan protein yang tinggi pada ikan tersebut membuat ikan gampang mengeluarkan bau busuk yang menyengat.
Disini penulis akan memberikan tips untuk memilih ikan yang baik, dan berkualitas dan segar, agar mendapatkan cita rasa masakan yang enak, dan juga kandungan protein yang masih bagus, sehingga bisa di cerna tubuh. Bunda bisa membeli ikan dimana saja baik di pasar tradisional, swalayan maupun ke peternak ikan langsung.
Adapun ciri-ciriikan yang bagus, dan masih segar alias fress yang bisa bunda pilih, yaitu :
- Warna kulit ikan masih terlihat cerah dan segar
- Daging ikan apabila bunda tekan masih terasa keras
- Mata ikan terlihat jernih, menonjol dan cembung
- Sisik pada ikan masih utuh, tidak banyak yang lepas , terlihat mengkilap dan masih melekat kuat
- Insang pada ikan yang masih segar, berwarna merah.
Itu tadi tips -tips untuk memilih ikan yang dalam keadaan segar dan masih bagus....
Ikuti terus tips- tips selanjutnya, ok......!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar