Cara Membuat Nugget Ikan Sendiri Dirumah

Nugget, sudah tidak asing terdengar ditelinga  kita, apalagi untuk anak-anak banyak yang menyukai makanan nugget tersebut, baik untuk camilan maupun untuk lauk pauk teman makan bersama nasi putih. Ada berbagai macam nugget, baik dari ayam maupun ikan. Disini saya akan menuliskan resep nugget yang terbuat dari ikan, bunda bisa membuat sendiri dirumah. Tahukah bunda nugget yang dibuat sendiri lebih sehat, karena tidak mengandung pengawet makanan ataupun MSG, yang mana tidak baik untuk tubuh kalau dikonsumsi jangka panjang.

Disini yang kita gunakan adalah ikan kakap, karena ikan kakap merupakan sumber terbaik asam lemak omega-3 (dalam bentuk DHA maupun EPA ). Yang mana kedua komponen tersebut sangat penting bagi pertumbuhan dan perkembangan fungsi otak anak. jika tidak ada ikan kakap, juga bisa menggunakan ikan yang lain untuk dijadikan nugget, seperti tuna, tenggiri, bandeng maupun jenis ikan lainnya.

Untuk dari segi rasa sendiri nugget ikan sendiri luarnya garing, karena tepung panirnya.Dalamnya  sedikit kenyal tapi lembut. Silahkan dicoba saja Resep Masakan cara membuat nugget ikan dibawah ini.

Untuk bahannya yaitu :

• 5 lembar roti tawar ( kalau tidak ada roti tawar bisa menggunakan 100 g tepung terigu )
• 100 ml susu tawar ( atau air biasa)
• 1 sdm tepung tapioka
• 400g fillet daging kakap, haluskan
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 butir telur, kocok lepas
•  minyak goreng secukupnya

Untuk lapisan

• 1 putih telur
• 50 g tepung terigu
• 100 g tepung panir kasar

Cara membuat :

• Buang bagian tepi roti tawar, lalu rendam dalam susu, campur dengan daging ikan yang telah dihaluskan. 
• Kemudian beri bumbu yang telah dihaluskandan  telur. Aduk samppai rata, koreksi dulu rasanyanya, jika kurang asin tambahkan garam, jika sudah sip dan pas
• Masukkan kedalam loyang berukuran 20 x20 cm yang telah dilapisi dengan minyak goreng.
• Kukus selama 25 menit atau sampai matang. Angkat dan dinginkan.
• Agar tidak lengket potong - potong nugget  dengan pisau yang telah dilapisi minyak  sesuai selera.
• Gulingkan potongan nugget kedalam  tepung terigu,lalu celup kedalam putih telur  kemudian tepung panir kasar.
• Goreng kedalam minyak goreng panas hingga kuning kecoklatan dan matang.
• Nugget siap dihidangkan.