Bagi penggemar jajanan tradisional, sudah tidak asing dengan nama kue ini, yaitu kue lumpur. Konon, nama kue ini berasal dari teksturnya yang sangat lembut dan halus seperti lumpur. Untuk menghasilkan tekstur ini, adonan tepung terigu pada kue lumpur biasanya ditambahkan dengan kentang rebus yang telah dihancurkan lalu dikocok hingga halus. Anda bisa membuat dan mencobanya dirumah. Di indonesia sendiri makanan kue lumpur ini sangat digemari karena rasa yang lembut dan bau yang harum membuat kue ini menjadi daya tarik tersendiri.
Dibawah ini adalah resep kue lumpur yang enak dan lembut yang bisa anda praktekkan dan coba untuk memasak kue lumpur ini.
Bahan :
500 g tepung terigu segitiga biru
250 g kentang rebus (kukus dan haluskan)
250 g gula pasir
250 g mentega cair
850 ml santan
kismis secukupnya
1/2 sdt vanili
1/2 sdt garam
Cara membuat kue lumpur :
- Kocok telur bersama gula dan vanili sampai naik
- Tambahkan mentega cair, aduk sampai rata lalu masukkan tepung terigu, kentang yang telah dihaluskan dan santan. Aduk sampai rata.
- Tuang adonan pada cetakan cara bikang, dengan memberi beberapa potong buah kismis diatasnya.
- Lalu panggang hingga matang, dan siap untuk disajikan.
Demikianlah tips resep cara membuat kue lumpur yang enak dan lembut, cukup mudah dan gampang kan cara membuatnya, silahkan dicoba resepnya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar