Anda bisa mengolah Pare menjadi masakan yang lezat, yaitu Oseng Pare yang Enak, Makanan ini cocok juga untuk dikonsumsi ibu yang sedang menyusui, karena manfaat buah pare juga untuk melancarkan keluarnya ASI, Pare juga bisa menurunkan tekanan darah yang tinggi, dan menurunkan gula darah (diabetes), jadi Silahkan coba rep masakan oseng pare tersebut ya.... Dibawah ini akan dituliskan resep bahan dan cara pembuatannya.
Bahan membuat Oseng Pare :
4 buah pare panjang, belah, buang bijinya dan rajang tipis
100 g ikan teri kecil/ teri nasi tawar
4 buah cabai merah, rajang
3 siung bawang putih, rajang
1/2 jari lengkuas, dikeprak
1 lembar daun salam
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
minyak goreng secukupnya
Tips Menghilangkan/ Mengurangi Rasa Pahit Pare
Cara untuk mengurangi rasa pahit dalam memasak pare bisa dilakukan dengan cara, merajang tipis buah pare, lalu beri garam sambil diremas-remas. Baru dicuci
Cara membuat Oseng Pare :
- Ikan teri digoreng sampai matang dan sisihkan.
- Tuang sedikit minyak pada penggorengan,
- Tumis bawang merah, bawang putih sampai berbau harum, kemudian masukkan rajangan cabe merah, daun salam, lengkuas.
- Masukkan irisan pare dan tambahkan gula dan garam, sambil diaduk-aduk, masak hingga pare matang, cicipi tingkat keasinannya, kalo kurang asin, bisa ditambah garam lagi.
- Terakhir masukkan ikan teri, aduk sebentar dan angkat.
Pare dikukus baru dikasih bumbu apakah lebih berkhasiat daripada pare yang dihilangkan pahitnya melalui cara diremas dengan garam kemudian dicuci.
BalasHapus