Resep Masakan Telur Bumbu Balado

Bingung mengolah telur menjadi masakan yang lezat? ga usah kuatir anda bisa mengolah telur menjadi berbagai macam masakan yang pastinya menggugah selera makan anda. Pada artikel kali ini santap kuliner akan menuliskan resep masakan telur, yaitu telur masak balado.

Tahukah bunda manfaat dan kandungan telur yang sehari- hari kita makan? Untuk Anda yang mau menjaga mata tetap sehat. Bisa mulai menkonsumsi telur. Karena Karotenoid yang ada di kuning telur, khususnya Karotenoid lutein danzeaxanthin, sangat bermanfaat bagi kesehatan mata. Menurut para peneliti, Karotenoid ini, yang merupakan pigmen berwarna yang memberi warna kuning pada kuning telur, dapat menurunkan risiko penyakit age-related degeneration dan katarak. Zat ini berperan sebagai antioksidan untuk mata, melawan radikal bebas yang dapat merusak beberapa bagian pada retina sehingga dapat mempengaruhi kemampuan mata untuk fokus.  

kuning telur juga merupakan salah satu sumber vitamin B-kompleks dan choline yang dikenal baik untuk membantu fungsi sistem syaraf. Choline juga membantu perkembangan otak pada janin ketika dikonsumsi wanita hamil. 

Adapun Bahan dan cara pembuatan yang untuk memasak telur balado adalah :

Bahan:  

5 Butir telur ayam, rebus, kupas dan goreng

Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• 3 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 2 buah tomat
• 7 buah cabe merah
• 2 lembar daun jeruk
• 1/2 sendok teh terasi, bakar
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam halus

Cara membuat Telur Bumbu balado :

• Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, 
• Masukkan telur yang telah digoreng.
• Masak hingga bumbu meresap. lalu angkat,
• Siap dihidangkan

Catatan : telur bisa diganti atau ditambahkan telur, tahu, ikan, ayam maupun udang.