Masakan soto sudah tidak asing lagi, baik soto daging maupun ayam, kita bisa memasak soto ayam, baik dari ayam kampung maupun ayam potong. Banyak dari kita sudah mengetahui Resep cara membuat soto ayam, tapi buat yang lagi belajar masak atau masih bingung tentang cara pembuatannya bisa membaca resep dibawah ini.
Bahan yang digunakan untuk memasak soto ayam :
2 kg Ayam
5 butir Telur (rebus dan iris)
1/4 kg Kecambah,(rendam sebentar dengan air panas, lalu tiriskan)
6 buah kentang, iris tipis dan goreng
1/2 mangkok soun
3 buah jeruk nipis
4 batang daun seledri
Minyak goreng secukupnya
Bawang goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
19 butir bawang merah
9 siung bawang putih
4 ruas kunyit
2 ruas jahe
1/2 sdt merica
4 batang serai
2 ruas lengkuas
1 sdt ketumbar
4 lembar daun jeruk purut
garam dan penyedap secukupnya
Cara membuat Soto Ayam :
- Rebus ayam, ambil kaldunya, kemudian goreng dagingnya setengah matang.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, masukkan kedalam kaldu ayam, tambahkan garam dan penyedap, lalu masak kembali sampai matang. Angkat dan sajikan.
Cara menyajikan:
- masukkan soun pada mangkok, lalu tambahkan kecambah dan daging yang diiris tipis, seledri,bawang goreng, irisan telur dan keripik kentang, lalu siram dengan kuah sotonya.
- hidangkan bersama sambal dan irisan jeruk nipis.
- Cabe rawit direbus menurut selera
- Goreng kemiri, lalu haluskan bersama cabe rawit. tambahkan garam secukupnya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar