Resep Donat Tanpa Telur Tekstur Lembut

Makanan atau cemilan yang satu ini sudah tidak asing di Indonesia, yaitu donat. yang biasanya terbuat dari tepung terigu, telur, kentang . Tapi untuk resep yang saya akan tulis adalah resep donat tanpa telur dan kentang, tetapi hasilnya tetap bertekstur lembut. Keunggulan sendiri donat yang tidak menggunakan kentang biasanya tidak menyerap banyak minyak goreng. Apalagi pembuatannya tanpa lengket dan ribet, mau tahu? Dipraktekkan ya..

Resep Donat tanpa Telur Dan Kentang

Bahan :

250 g tepung terigu protein sedang ( segitiga biru)

25 g gula pasir

180 ml susu cair hangat (bisa susu segar, bubuk atau kalau ingin lebih lembut lagi bisa memakai susu kental manis)

1 sdt fermipan

1 sdt garam

25 g mentega / margarin

Cara membuat donat tanpa telur tekstur lembut :

• Campur  susu cair hangat gula dan fermipan, kemudian campurkan pada tepung terigu, lalu aduk aduk sampai menjadi adonan. 
• Tambahkan  gula dan mentega, lalu uleni adonan sampai kalis. lalu bulatkan.
• Diamkan adonan sambil ditutup kain selama 30 - 60 menit atau sampai sudah mengembang 2 kali.
• Kemudian kempeskan kembali adonan, dan uleni sampai lentur kembali
• Bentuk donat sesuai selera
• Diamkan selama 15 menit dan goreng dengan minyak yang panas dan banyak.
• Cara menggoreng donat yaitu dengan satu kali balik setelah salah satu sisi berwarna kecoklatan
• Tiriskan dan setelah donat dingin siap diberi topping sesuai selera

Rasa dan tekstur donat benar-benar lembut, penasaran...Resep silahkan dicoba.