kali ini saya akan mencantumkan resep makanan yang bisa di gaditan camilan dan di nikmati dengan Keluarga tercinta, yaitu resep martabak manis tau terang bulan.
Bahan Bahannya :
400gr tepung terigu segitiga biru
520 ml air
5 sdm gula pasir
1 sdt soda kue /baking soda / bicarbonat of soda
5 sdm susu bubuk
2 butir telur
1sdt garam halus
Gula untuk taburan
Mentega butter olesan
1/4 sdt soda untuk tambahan tiap loyangnya
Isiannya :
Kacang sangrai yg diblender kasar
Keju parut
Mesis,
selai . Dll sesuai selera
Cara Membuat :
Masukan tepung dallam wadah kasih air sambil diaduk pke whisk lalu masukan telur aduk terus sambil dimasukan bahan2 lainnya, gula ,susu, soda dan garam kocok smpe smua rata dan tepung juga licin tidak bergerindil dan sedikit berbuih adonannya .
Tutup dengan lap ato plastik selama 60 menit.
Caranya :
Panaskan teflon sampe betul2 panas .
Ambil adonan disesuaikan dgn besarnya teflon .
( saya bagi 6 ,untuk ukuran teflon 15cm )
Beri tambahan soda kira2 seujung sendok teh/sesuaikan ukuran teflon/bahan,aduk rata.
Tuang ke teflon panas kecilkan sedikit api nya.
Bila adonan sudah mulai bergelembung2 ,kecilkan lagi api nya supaya tak gosong lapisan kulit bawahnya.tutup sampai berbentuk pori2 kasih mentega di beberapa bagian dan taburi gula ,tutup lagi dan matikan kompor .
Biarkan martabak masak dengan sisa panas dari teflon .
Matang angkat dan beri isian sesuai selera terakhir cucurkan susu kental sebagai sentuhan akhirnya olesi kulit martabak dengan mentega ,potong menurut selera,siap dihidangkan.
Catatan : setiap mau masak loyang berikutnya soda ditambahkan untuk setiap adonan/teplonnya.
Selamat mencoba.
Resep by Ricka Erlyani
Tidak ada komentar:
Posting Komentar